Cá nấu kiểu Malaysia

Được gọi bằng cái tên “châu Á thu nhỏ”, Maiaysia – nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực và văn hóa. Với món ăn nấu kiểu Malaysia từ nguyên liệu cá basa thoảng chút hương thơm của các gia vị đặc trưng,đem lại sự khoái khẩu, thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

20 gram cá ba sa
50 gram bột chiên xù, thảo quả
1 quả trứng gà
Đậu hòa lan, bột đinh hương
Bột bắp, bột ớt, bột cu -min
Muối, tiêu, bột masala
Cơm, cà chua, dầu chiên
Cà-rốt, khoai tây, hành tây

Hướng dẫn cách làm:

Cá basa rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ, để ráo nước.
Ướp cá với muối, tiêu, bột gia vị khoảng 10 phút.
Đem cá nhúng qua trứng rồi lăn qua bột ngô, bột chiên xù, chiên chín vàng.

Cho cơm trắng vào chảo có ít dầu, chiên với bột cu min, thảo quả xanh, đinh hương.
Cà-rốt, khoai tây, cà chua cắt que 5 cm ( ½ (một phần hai) cắt hạt lựu), hành tây cắt sợi, đậu hòa lan rửa thật sạch.

Bắc chảo nóng, rưới ít dầu chiên rồi cho hành tây vào xào, cho tiếp cà chua hạt lựu vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh cà paste.
Cho tiếp khoai tây, cà-rốt vào xào chín, sau cùng là cà chua, đậu hòa lan, nêm gia vị vừa ăn. Bày cá ra đĩa ăn kèm với cơm, rau củ xào.

Cá nấu kiểu Malaysia

Mong các bạn ngon miệng với món Cá nấu kiểu Malaysia này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)